2023年12月10日，三晋大地迎来了入冬以来的第一场雪。皑皑白雪为这片神奇的土地勾勒出一幅幅美丽的画卷，特别是雪后的五台山，红墙青瓦白雪云海，仿佛瞬间置身于绝美的冰雪王国，让人久久不能忘怀。而在这片神奇的佛国之地，让人无法忘怀的不只有五台山，还有另外一种珍贵植物，它就是我们常说的沙棘。雪后的五台山沙棘，一颗颗晶莹剔透，颜色鲜红，营养丰富，好似深藏于此的一群红精灵。 

沙棘又名“醋柳、酸刺”等，胡颓子科，是一种富含多种维生素和微量元素，多种氨基酸和其它生物活性物质的药食同源植物，产生于距今约2亿年前的时代，能在零下60度和零上50度的环境中生存。正因为沙棘耐寒的特性，使得沙棘在五台山冬季这样的寒冷气候条件下，不仅品质不会下降，而且更有利于养分聚集、采摘和企业加工。

坐落于五台山脚下的山西五台山沙棘制品有限公司，作为一家专一、专业、专注于沙棘精深加工历史的高新技术企业，二十六年来，通过建立“基地+农户+公司”的合作机制，新建可存储沙棘鲜果一万吨的数字化、智能化冷库，引进国际国内先进的700L×3二氧化碳超临界萃取设备和分子蒸馏设备，升级七大核心技术工艺，实现了从沙棘冻果到高科技、高营养、高附加值的功能性食品及保健食品的全产业链开发，让这颗雪地中的红精灵成为惠及万千民众的健康果。